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发霉的东西煮熟能吃吗

发表时间：2024-10-10 15:58:34 来源：网友投稿

发霉的东西煮熟能否吃，答案是肯定的，因为高温可以杀死大部分的霉菌。但是霉菌产生的毒素，如黄曲霉毒素，是非常耐高温的，即使经过高温处理，这些毒素也不一定能够被完全破坏。发霉的食物可能已经变质，即使毒素被破坏，食物也可能已经失去了原有的营养价值，且口感和安全性都无法保证。所以为了健康考虑，发现食物发霉后，即使能够通过煮沸去除表面霉菌，也应避免食用。

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