芝士怎么拔丝
发表时间：2024-10-10 15:59:50
来源：网友投稿
芝士拔丝的步骤如下：
准备材料：选择一块质地较硬的芝士，如马苏里拉芝士，切成小块；准备好一根筷子，用于插入芝士中。
热油：在锅中倒入足够的油，油温升至180℃左右。
拔丝：将筷子插入芝士块中，轻轻将芝士块放入油中，炸至芝士表面金黄且拔丝。
控油：捞出芝士，用厨房纸巾吸去多余的油分。
撒糖：取一块白糖，放入炒锅中，用铲子不断翻炒，直至糖融化成糖浆。
浇糖：将炸好的芝士块放入糖浆中，快速翻动，让芝士块表面裹上糖浆。
出锅：将裹好糖浆的芝士块捞出，放在盘子中。
上桌：待芝士冷却后即可上桌享用。
注意事项：
炸芝士时油温不宜过高，以免芝士外焦里生。
撒糖时火候要适中，以免糖浆过于焦黑。
芝士块要均匀裹上糖浆，才能达到拔丝的效果。
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