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粘米和糯米怎么分别

发表时间：2024-10-10 16:16:32 来源：网友投稿

粘米和糯米在视觉上非常相似，但它们在口感和用途上有所不同。粘米通常呈半透明状，煮熟后口感较为松软，粘性不如糯米。糯米则是完全透明的，煮熟后黏性很大，几乎一粒粒黏在一起，口感更黏稠。从产地上看粘米主要产自南方，而糯米则以东北和南方部分地区为主。在烹饪中粘米适合做米饭和炒饭，而糯米则适合做年糕、汤圆等食品。简单来说粘米口感松软，糯米口感黏稠，用途各有侧重。

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