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蒸馒头酵母和面粉的比例是多少

发表时间：2024-10-10 16:21:20 来源：网友投稿

蒸馒头时酵母和面粉的比例通常为1:100，即1克酵母对应100克面粉。例如如果你要蒸1千克面粉的馒头，你需要10克酵母。这个比例可以根据个人口味和馒头的松软程度适当调整。，酵母活性受温度影响，通常在25-30摄氏度的环境中发酵效果最佳。酵母量过多可能导致馒头过酸，过少则发酵不充分。

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