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炸花生米怎么保持酥脆

发表时间：2024-10-10 16:42:24 来源：网友投稿

炸花生米保持酥脆的方法如下：首先选用新鲜花生，并去除杂质。其次在炸制前将花生米用温水浸泡5分钟，便于炸制时外酥里嫩。接着将花生米沥干水分，用厨房纸巾吸干多余水分。然后在锅中加入适量油，油温升至5成热时放入花生米，用中火炸至表面微黄，捞出沥油。最后趁热撒上少许食用盐，迅速搅拌均匀，使盐分充分吸收，这样炸出的花生米既酥脆又香脆可口。注意控制火候，避免炸制时间过长导致花生米变焦。

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