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勾茨是什么调料

发表时间：2024-10-10 16:57:46 来源：网友投稿

勾茨是一种源自我国云南省的特色调料，主要由辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香等多种香料研磨而成。它具有麻辣鲜香、香气扑鼻的特点，适用于各种烹饪方式。勾茨在烹饪中能激发食材的鲜美口感，使菜肴更具层次感。在云南地区勾茨常用于烹制烧烤、火锅、炒菜等美食，如著名的云南过桥米线、烤鱼等。勾茨还具有一定的药用价值，如促进血液循环、驱寒暖胃等。总之勾茨是一种不可或缺的调味品，为我们的餐桌增添了丰富的风味。

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