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老抽和味极鲜酱油的区别

发表时间：2024-10-10 16:58:14 来源：网友投稿

老抽和味极鲜酱油都是常见的调味品，但它们在颜色、口味和用途上有所不同。老抽颜色深呈红褐色，含有较多的糖色，味道偏甜，主要用于提色和增加食品的色泽。而味极鲜酱油颜色较浅，呈红棕色，口味鲜美，咸中带甜，适用于拌菜、蘸料等。老抽更注重颜色，而味极鲜酱油更注重口味。老抽含有较多的盐分，不适合高血压患者食用。在烹饪时应根据个人口味和需求选择合适的酱油。

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