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皮蛋跟水煮蛋哪个热量高

发表时间：2024-10-10 17:06:28 来源：网友投稿

皮蛋和水煮蛋的热量差异较大。水煮蛋每100克约含140-150千卡热量，主要来源于蛋黄中的脂肪和蛋白质。而皮蛋每100克的热量则高达约190千卡，主要来源于其特有的腌制过程产生的氨基酸和蛋白质。所以从热量角度来看，皮蛋的热量高于水煮蛋。不过皮蛋中含有较多的钠盐和氨基酸，食用时需适量。

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