如何正确进行肉类焯水
发表时间：2024-10-10 17:39:08
来源：网友投稿
肉类焯水是烹饪前的预处理步骤，以下为正确进行肉类焯水的方法：
准备一锅清水，水开后放入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香。
将肉类放入锅中，确保肉块完全浸没在水中。
大火煮沸后撇去浮沫，以去除肉中的杂质和血水。
转小火煮3-5分钟，让肉块在热水中充分焯水。
焯水完成后用漏网捞出肉块，用清水冲洗干净。
注意焯水过程中保持火候，避免煮得太久导致肉质变硬。
通过以上步骤，肉类焯水可以去除腥味、血水和杂质，使肉质更加鲜美，为后续烹饪打下良好基础。
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