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如何挑选上好的鸡肉

发表时间：2024-10-10 17:40:19 来源：网友投稿

挑选上好的鸡肉，首先要看色泽，优质鸡肉色泽鲜亮，皮肤紧实，肌肉有弹性。其次闻气味新鲜鸡肉无异味，稍有腥味。手感方面上等鸡肉手感结实，肉质结实有弹性。观察脂肪分布，健康鸡肉脂肪分布均匀，颜色为淡黄色。避免选择颜色暗淡、有异味、手感松软的鸡肉。最后查看鸡龄，一般鸡龄越短，肉质越嫩，口感越好。注意挑选时肉色鲜亮、有弹性、脂肪分布均匀、鸡龄适中的鸡肉。

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