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牛旁根是什么

发表时间：2024-10-10 17:44:00 来源：网友投稿

牛旁根又称牛蒡根，是一种中药材，来源于菊科植物牛旁的干燥根。它在我国有着悠久的使用历史，主要分布在我国东北、华北、华东等地区。牛旁根具有清热解毒、祛风利湿、消肿止痛等功效，常用于治疗感冒、咽喉肿痛、风湿性关节炎等症状。牛旁根含有多种营养成分，如牛蒡苷、牛蒡酸、维生素等，具有一定的抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用。在食用方面牛旁根可做成凉拌菜、炖汤等，口感爽脆，营养丰富。总之牛旁根是一种具有多种药用价值和食用价值的中药材。

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