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海蛎饼的浆怎么调

发表时间:2024-10-10 17:45:10 来源:网友投稿

海蛎饼的浆调制方法如下:首先将新鲜海蛎洗净沥干水分。然后取适量的面粉和淀粉,比例为2:1,混合均匀。接着将海蛎放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。将调好的海蛎水倒入面粉淀粉混合物中,边倒边搅拌,直至形成浓稠的浆状物。最后加入适量的盐、胡椒粉调味,即可用于制作海蛎饼。调制时注意面粉和水的比例,不要过多或过少,以免影响饼的口感。浆要均匀细腻,这样制作出的海蛎饼才会外酥里嫩。

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