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谷酒是什么和米酒有什么不同

发表时间：2024-10-10 17:54:45 来源：网友投稿

谷酒和米酒都是用谷物发酵制成的酒，但原料和风味有所不同。谷酒以稻谷、小麦、玉米等谷物为主要原料，口感醇厚，香气浓郁。而米酒主要用糯米等稻米制作，酒精度较低，口感较甜。谷酒制作过程中，发酵时间较长，需要经过蒸煮、糖化、发酵等多个步骤，酒精度较高。米酒则更注重口感和甜味，发酵时间相对较短。谷酒适合作为饮用酒，而米酒则常用于烹饪和调味。谷酒和米酒在原料、风味和用途上都有所区别。

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