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谷糖是什么

发表时间：2024-10-10 17:54:51 来源：网友投稿

谷糖也称为玉米糖，是一种由玉米淀粉通过酶解和发酵制成的甜味剂。它的化学成分主要是葡萄糖，是自然界中广泛存在的单糖。谷糖在食品工业中应用广泛，可以作为食品的甜味剂和能量来源。与白糖相比谷糖的甜度略低，但具有较好的溶解性和稳定性。在烘焙、饮料、糖果等食品制作中，谷糖常被用作白糖的替代品。同时谷糖在医药、化妆品等领域也有一定的应用。谷糖的生产过程相对简单，成本较低，所以在全球范围内得到广泛应用。

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