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怎样腌制咸鸭蛋

发表时间：2024-10-10 17:55:22 来源：网友投稿

腌制咸鸭蛋需要准备食盐、白酒、香辛料等材料。首先将鸭蛋洗净晾干，然后放入大口容器中，加入食盐、白酒和香辛料。食盐用量约为鸭蛋重量的10%，白酒和香辛料的比例根据个人口味调整。搅拌均匀后让鸭蛋完全浸泡在盐水中，密封容器，放置阴凉通风处。腌制时间为15-20天，期间可每天轻轻翻动，使鸭蛋均匀受盐。腌制完成后取出鸭蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮至蛋壳起泡后捞出，即可食用。

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