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重庆粽子怎么包

发表时间：2024-10-10 17:57:59 来源：网友投稿

重庆粽子又称“辣味粽子”，其制作方法独特，风味浓郁。首先选用糯米、五花肉、腊肉、香菇、花生等食材。将糯米浸泡4小时后，与五花肉、腊肉等食材一起剁碎。然后取一片粽叶，折叠成漏斗状，放入适量糯米和馅料，再盖上一层糯米，最后将粽叶包裹严实，用线绳绑紧。煮粽子时将粽子放入沸水中，大火煮沸后转小火慢煮2小时。煮熟后捞出晾凉，即可食用。重庆粽子口感香辣，既有粽子的糯香，又有肉的鲜美，是重庆地区的特色美食。

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