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固体奶油如何打发

发表时间：2024-10-10 18:00:08 来源：网友投稿

固体奶油打发的步骤如下：首先将固体奶油放在室温下软化至手温，不宜过软。接着将软化的奶油放入打蛋盆中，使用电动打蛋器低速搅打，使奶油变得松散。然后逐渐提高打蛋器的速度，直到奶油体积膨胀，颜色变浅，形成光泽状。在此过程中可加入糖粉或细砂糖，继续搅打至糖粉完全溶解。最后根据需要加入香草精、柠檬汁等调味料，继续打至奶油体积稳定，形成浓稠细腻的打发奶油。注意打发过程中应避免空气进入，以免奶油消泡。

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