灌汤包的陷怎么调
发表时间：2024-10-10 18:29:57
来源：网友投稿
灌汤包的馅料通常以猪肉和鸡肉为原料，搭配虾仁、香菇等配料。首先将猪肉和鸡肉剁成肉泥，加入虾仁、香菇等配料。接着将葱姜蒜末放入热油中爆香，加入肉泥翻炒至变色。加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。最后加入适量的水，炖煮5-10分钟，使汤汁浓郁。将炖好的馅料装入碗中，待冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。制作灌汤包时，将馅料包入面皮，捏紧封口，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。灌汤包的馅料调得合适，既能保证汤汁浓郁，又能使馅料鲜嫩多汁。
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