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鲍鱼怎么烧才好吃

发表时间：2024-10-10 18:39:09 来源：网友投稿

鲍鱼烧得好吃的关键在于选材和火候。首先挑选新鲜的鲍鱼，表面有光泽、壳内肉质饱满。洗净鲍鱼用料酒、姜片腌制去腥。然后将鲍鱼放入锅中，加入适量的清水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。期间可适当调整火候，保持汤汁微沸。最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。炖煮过程中鲍鱼要经常翻动，使其受热均匀。这样烧出来的鲍鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁。炖煮时间不宜过长，以免鲍鱼口感变老。

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