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广东人煲汤一般用什么材料

发表时间：2024-10-10 18:40:18 来源：网友投稿

广东人煲汤常用材料丰富多样，如鸡肉、排骨、猪肉、鸭肉等肉类，以及冬瓜、莲藕、玉米、白萝卜、南瓜等蔬菜。还常用党参、黄芪、枸杞、红枣等中药材，以及姜片、葱花、香菜等调味料。肉类煲汤讲究肉质鲜嫩，蔬菜则注重营养搭配。例如广东传统老火靓汤中的白切鸡，选用鸡肉、姜片、枸杞等煲制，汤清味美，营养丰富。而莲藕煲排骨，则以莲藕、排骨、姜片、枸杞等为原料，汤清味鲜，具有清热润肺的功效。总之广东煲汤注重食材搭配，讲究色香味俱全。

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