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生吃芹菜要注意什么

发表时间：2024-10-10 18:43:18 来源：网友投稿

生吃芹菜时首先应确保芹菜新鲜，避免采摘后长时间存放。清洗芹菜时需用流动水充分冲洗，去除可能附着的农药残留。芹菜富含草酸，过量摄入可能导致钙质吸收不良，所以不宜与豆类等含钙丰富的食物同食。同时生吃芹菜可能会刺激胃黏膜，胃部不适者应适量食用。芹菜性凉体质虚寒者应避免过量食用。在食用前最好将芹菜切成细段，以利于口感和营养吸收。

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