鸡蛋怎么分蛋清
发表时间：2024-10-10 18:47:19
来源：网友投稿
将鸡蛋分蛋清的步骤如下：
取一个干净的碗或杯子，确保无油无水。
将鸡蛋轻轻打破，使蛋黄从蛋白中分离出来。
用一只手握住蛋黄，用另一只手轻轻将蛋白从蛋黄上剥离，注意要尽量减少蛋白的损失。
将蛋白倒入准备好的碗中，重复上述步骤，直到将所有鸡蛋的蛋白分离完毕。
如果蛋白中有少量蛋黄，可以用干净的纸巾或勺子小心去除。
分离好的蛋白可以立即使用，也可以覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，保存时间不超过24小时。
注意：在分离蛋白时，避免让蛋黄沾染到蛋白中，以免影响口感。
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