鸡蛋胶是什么鱼胶
发表时间：2024-10-10 18:48:39
来源：网友投稿
鸡蛋胶又称鸡蛋鱼胶，是一种来源于海洋鱼类鱼鳔的鱼胶。它主要产自我国南海地区的黄鱼、鲈鱼等海鱼。鸡蛋胶因其质地脆嫩、口感滑爽、营养丰富而备受喜爱。这种鱼胶的外观呈乳白色，形状类似于鸡蛋，所以得名。鸡蛋胶含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有美容养颜、滋补身体的功效。在烹饪过程中，鸡蛋胶可以用来炖汤、煮粥等，为菜肴增添独特的口感和营养。
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