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发酵面团如何制作

发表时间:2024-10-10 18:50:23 来源:网友投稿

发酵面团制作方法如下:首先将面粉、酵母、温水按1:0.5:0.1的比例混合,揉成面团。然后将面团放入容器中,覆盖湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍。发酵过程中需观察面团表面出现蜂窝状气泡,且面团不再粘手。发酵完成后将面团取出,揉搓排气,即可用于制作各种面点,如面包、馒头、包子等。发酵面团的特点是口感松软,富有弹性,能够增加面点的风味。

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