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火锅怎样回收老油

发表时间：2024-10-10 19:07:14 来源：网友投稿

火锅店回收老油，首先要对废弃的火锅底料进行过滤，去除残渣和杂质。接着将过滤后的老油加热至沸腾，去除油脂中的水分和杂质。然后将沸腾的老油倒入容器中，静置一段时间，让水分和杂质沉淀。最后将沉淀后的上清油取出，进行再次过滤和加热，确保油脂干净。在处理过程中，需注意安全操作，避免油温过高引发火灾。回收的老油可用于制作新的火锅底料，但需严格控制卫生标准，确保食品安全。

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