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火锅底料如何调制

发表时间：2024-10-10 19:08:24 来源：网友投稿

火锅底料的调制如下：首先将牛油、菜籽油放入锅中烧热，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香。接着放入葱姜蒜、洋葱等提味食材，翻炒至香味释放。然后加入高汤或清水，放入豆腐、豆芽、蘑菇等蔬菜，煮至食材熟透。最后根据个人口味加入鸡精、味精、盐等调味品，搅拌均匀即可。火锅底料可根据个人喜好调整香辣程度和口味。

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