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桂林的桂花糕怎么制作

发表时间:2024-10-10 19:18:46 来源:网友投稿

桂林桂花糕的制作方法如下:

准备材料:糯米粉500克,糖200克,桂花10克,水适量。

将糯米粉过筛,加入糖和水,揉成光滑面团。

将面团分割成小块,搓成小圆球,压成圆饼状。

锅中放少量油,将圆饼放入,两面煎至金黄。

煎好的桂花糕取出,撒上桂花。

将桂花糕放入蒸锅中,蒸5-10分钟。

取出蒸好的桂花糕,晾凉后即可食用。

制作桂林桂花糕的关键是面团要揉得光滑,煎饼时要小火,以免煎糊。桂花糕香浓可口,是桂林的传统特色糕点。

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