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做面包和饼干一定要用黄油吗

发表时间：2024-10-10 19:39:18 来源：网友投稿

做面包和饼干并不一定要用黄油。黄油是一种动物脂肪，主要提供丰富口感和香气，但可以用植物油、酥油或人造黄油替代。植物油适合制作健康型面包和饼干，酥油适合制作酥脆型饼干，人造黄油则适合快速制作，但营养价值相对较低。使用不同油脂时，需注意调整用量和烘焙温度，以保证最终产品的口感和风味。

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