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红茶菌菌种怎么保存

发表时间:2024-10-10 19:46:38 来源:网友投稿

红茶菌菌种保存的关键是保持菌种活力。首先将成熟的红茶菌液体分装到消毒后的瓶子中,每瓶装满至瓶子口部。接着用保鲜膜封口,放入冰箱冷冻层保存。低温可以减缓菌种的生长速度,延长其保存时间。在取出时先将瓶子放置室温下解冻,然后用无菌工具进行分离培养,重新培养新的红茶菌。这样既可以保持菌种活力,又可避免交叉污染。每次分离培养时,都要确保环境、工具和操作过程的无菌,以确保红茶菌菌种的纯净。

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