黄焖鸡怎么配料
发表时间：2024-10-10 19:47:37
来源：网友投稿
黄焖鸡是一道色香味俱佳的菜肴，配料如下：鸡肉、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。首先将鸡肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加油放入生姜片、大葱炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。最后撒上葱花，即可出锅。黄焖鸡的秘诀在于火候和时间，炖煮时要保持小火，使鸡肉更加入味。
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