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黄豆跟黑豆发霉了还能吃吗

发表时间：2024-10-10 19:59:46 来源：网友投稿

黄豆和黑豆发霉后，其表面可能会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。即使发霉部分较少，由于黄曲霉毒素可扩散至整个豆子，所以不建议食用。食用发霉豆类可能引发食物中毒，严重时可导致肝脏疾病甚至死亡。为了健康应立即丢弃发霉的黄豆和黑豆，并注意保持储存条件干燥、通风，避免食品霉变。

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