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果冻里面的胶是什么

发表时间：2024-10-10 20:01:21 来源：网友投稿

果冻里面的胶是一种叫做明胶的物质。明胶是由动物骨骼、皮肤和结缔组织中的胶原蛋白经过水解处理后制成的。胶原蛋白是一种天然存在于动物体内的蛋白质，具有良好的生物相容性和可降解性。在果冻的制作过程中，明胶作为凝固剂，可以使果冻凝固成凝胶状。明胶在人体内也能被分解吸收，所以对健康无害。除了明胶果冻中还会添加糖、果汁、香精等成分，以增加口感和风味。

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