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果酱中有哪些添加剂

发表时间：2024-10-10 20:01:40 来源：网友投稿

果酱中常见的添加剂有：糖、柠檬酸、果胶、食用色素、抗氧化剂和香精。糖是果酱的主要甜味来源，同时也有防腐作用。柠檬酸用于调节果酱的酸度，增加口感。果胶是一种增稠剂，能使果酱更加浓稠。食用色素使果酱颜色更加鲜艳。抗氧化剂如维生素C和维生素E，可以防止果酱中的天然色素和营养成分氧化。香精则赋予果酱独特的香味。这些添加剂都是为了改善果酱的口感、颜色和保质期。

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