果品在烹饪中的主要作用有哪些
发表时间：2024-10-10 20:02:01
来源：网友投稿
果品在烹饪中扮演着多种角色。首先果品可以增加菜肴的香气，如苹果、橙子等都能为菜品带来清新、果香的气息。其次果品含有天然糖分，能够提升食物的甜味，使口感更加丰富。果品中的维生素C和其他抗氧化物质有助于保持菜肴的营养价值。在烘焙中果品如葡萄干、红枣等能增加食品的口感和风味。同时果品还常用于调味，如柠檬汁能去腥增香，而樱桃、草莓等新鲜果品则可作为装饰，增添视觉美感。总之果品在烹饪中既丰富了菜肴的风味，又提升了其营养价值。
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