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过了保质期的香油会有什么危害

发表时间:2024-10-10 20:04:05 来源:网友投稿

过了保质期的香油,首先可能因为油脂氧化而变质,产生酸败味,影响口感。长期食用可能对健康造成危害。首先氧化油脂可能产生有害物质,如醛类、酮类等,这些物质对肝脏有毒性,长期摄入可能损害肝脏功能。其次变质香油中的脂肪酸可能发生变化,增加心血管疾病风险。过期香油可能含有细菌和霉菌,食用后可能导致食物中毒。所以即使香油没有明显的异味或变质迹象,过了保质期的香油也不宜继续食用。

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