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红薯粉可以代替白凉粉吗

发表时间：2024-10-10 20:07:47 来源：网友投稿

红薯粉可以代替白凉粉，但两者口感和用途有所不同。红薯粉是淀粉类食品，质地较硬，煮出来的凉粉口感比较劲道，适合做凉拌或炒菜。白凉粉则更软滑，适合做汤底或凉拌。若用红薯粉代替白凉粉，需增加水的比例，煮制时间也要相应延长，以达到软滑的口感。在烹饪时根据个人口味调整，可适量添加调料以提升风味。

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