香甜泡打粉是什么
发表时间：2024-10-10 20:24:24
来源：网友投稿
香甜泡打粉是一种化学发酵剂，主要成分是碳酸氢钠（俗称小苏打）和酸性盐。它可以在烘焙过程中释放出二氧化碳气体，使面点蓬松松软。香甜泡打粉中的酸性盐通常包括酒石酸钾或柠檬酸，它们与碳酸氢钠反应时会迅速产生二氧化碳，从而使面团膨胀。由于其含有甜味成分，所以名字叫“香甜泡打粉”，它不仅使面点更加松软，还能增加一定的甜味。使用时只需按照包装上的比例与面粉混合，然后加入适量的水和油脂，就可以制作出美味的蛋糕、饼干、面包等。
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