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杀鸡后如何拔掉鸡毛

发表时间：2024-10-10 20:29:48 来源：网友投稿

杀鸡后拔毛首先将鸡放入沸水中烫约30秒至1分钟，使鸡毛容易脱落。捞出后待鸡皮稍凉但不烫手时，用钳子或镊子拔掉鸡身上的羽毛。从头部开始依次拔掉翅膀、腿部的羽毛。注意用力要均匀，避免损伤鸡肉。如果遇到难以拔出的羽毛，可以用刀片轻轻刮除。最后将拔好的鸡清洗干净，即可用于烹饪。

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