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羊肉汤配方和香料都是什么

发表时间：2024-10-10 21:03:24 来源：网友投稿

羊肉汤配方通常包括羊肉、羊骨、生姜、大葱、料酒、盐等。香料方面常用的有八角、桂皮、香叶、花椒、草果、白芷、丁香等。先将羊肉和羊骨焯水去血水，再加入清水、姜片、葱段、料酒炖煮。待羊肉炖至软烂后，加入八角、桂皮、香叶等香料，继续炖煮。最后根据个人口味加入盐调味，即可享用美味的羊肉汤。在炖煮过程中，香料要适量，以免掩盖羊肉的原味。

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