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花生榨油生的好还是炒熟的好

发表时间：2024-10-10 21:10:04 来源：网友投稿

花生榨油和炒熟花生在营养和口感上各有千秋。花生榨油后油脂得到充分提取，营养成分如维生素E、不饱和脂肪酸等更容易被人体吸收，而且油脂更纯净，适合用于烹饪。而炒熟的花生则具有独特的香味和口感，但其中的蛋白质、维生素等营养成分在炒制过程中可能会部分损失。所以根据个人需求和喜好，选择花生榨油或炒熟花生。如果注重营养吸收，可以选择花生油；如果追求口感和风味，则可以选择炒熟花生。

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