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花生油变成白色透明的怎么回事

发表时间：2024-10-10 21:10:37 来源：网友投稿

花生油变成白色透明的原因可能是由于氧化或者光照。花生油在接触空气、光照或高温时，油脂中的不饱和脂肪酸会发生氧化反应，生成氧化产物。这些氧化产物在水中的溶解度较高，使得原本无色的花生油呈现出白色透明的状态。花生油中的天然色素在氧化过程中也会发生变化，导致颜色变淡，使得油脂看起来更加透明。，这并不意味着花生油已经变质，但长期存放仍需注意保持油品质量。

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