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湖南烟熏肉怎么煮

发表时间：2024-10-10 21:26:39 来源：网友投稿

湖南烟熏肉煮法如下：先将烟熏肉切成块，放入沸水中焯水去除杂质。捞出后用冷水冲洗干净。接着将肉块放入锅中，加入适量的清水、生姜、料酒、八角、桂皮、香叶等调料。大火煮沸后转小火慢炖约1-2小时。待肉熟透汤汁浓稠，即可关火。捞出肉块用厨房纸巾吸去表面水分，切片装盘即可。这样煮出的烟熏肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。

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