湖南炒牛肉怎么炒
发表时间：2024-10-10 21:28:58
来源：网友投稿
湖南炒牛肉的做法如下：
将牛肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
准备蒜末、姜末、辣椒段、洋葱丝备用。
锅中放油油热后放入蒜末、姜末、辣椒段炒香。
加入洋葱丝翻炒至软。
放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
加入适量的生抽、老抽调味。
最后加入适量的盐、糖、鸡精进行调味即可。
炒牛肉的要点是火候要大，翻炒要快，这样可以保持牛肉的嫩滑口感。腌制牛肉的时间不宜过长，以免影响口感。
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