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和好的面怎样保持长时间不发酵

发表时间：2024-10-10 22:01:40 来源：网友投稿

和好的面团长时间不发酵的方法有以下几点：首先将面团放在密封容器中，确保容器密封良好，避免空气进入。其次将面团放置在冰箱中冷藏，低温可以抑制酵母活性，减缓发酵速度。再次可以在面团中加入适量的盐，盐可以抑制酵母的生长，延缓发酵。加入少量的小苏打粉也可以起到类似的作用。最后避免将面团暴露在高温和潮湿的环境中，这会加速发酵过程。总之通过密封、低温、加盐和小苏打粉等方法，可以有效保持和好的面团长时间不发酵。

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