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饸烙面怎么和面压出来不断

发表时间：2024-10-10 22:16:47 来源：网友投稿

饸烙面和面时，为了压出来不断，首先要保证面团的硬度适中。先用水和面水量不宜过多，以面团能揉成团，不粘手为宜。揉面时要均匀用力，使面团表面光滑。接下来将面团放在饸烙机上，用手掌轻轻按压，使面团进入模具。在压制过程中，力度要均匀，避免用力过猛导致面团破裂。可以在面团中加入少量淀粉，减少面团粘性，也有助于防止断裂。最后调整饸烙机的压力，使其适中，确保压制出的饸烙面不断。

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