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荷兰豆没炒熟有毒吗

发表时间：2024-10-10 22:18:13 来源：网友投稿

荷兰豆如果没有炒熟是有毒的。这是因为荷兰豆中含有一种叫做皂素的物质，这种物质在未煮熟的状态下对人体是有害的。皂素会刺激人体的胃肠道，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。但是当荷兰豆被充分炒熟后，皂素就会被破坏，从而变得安全可食用。所以在烹饪荷兰豆时，一定要确保其完全煮熟，以避免食用中毒的风险。

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