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黑豆黄豆哪个营养价值高

发表时间：2024-10-10 22:27:44 来源：网友投稿

黑豆和黄豆都是营养丰富的豆类，但它们各自具有不同的营养价值。黄豆含有丰富的蛋白质、优质脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。它被誉为“植物肉”，是蛋白质的重要来源。而黑豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素E、B族维生素、矿物质等。黑豆中的植物蛋白和膳食纤维含量较高，有助于消化和降低胆固醇。黑豆还含有一种特殊的抗氧化物质——花青素，对心血管健康有益。总体来说黄豆和黑豆各有优势，可以根据个人口味和需求选择食用。

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