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黑豆跟黑芸豆有什么区别

发表时间：2024-10-10 22:28:20 来源：网友投稿

黑豆和黑芸豆在外观上颜色相似，但它们属于不同的植物品种。黑豆是豆科植物大豆的种子，蛋白质含量高，营养丰富，常用于烹饪和食用。黑芸豆则是豆科植物菜豆的种子，相比黑豆，黑芸豆体积略小，口感更软，更适宜煮食。在营养价值上，两者都富含蛋白质、纤维、矿物质等，但黑芸豆的钙、铁含量略高于黑豆。黑豆中的异黄酮含量较高，对女性健康有益。两者各有特色，可根据个人口味和需求选择食用。

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