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腌鸡蛋怎么腌好吃

发表时间：2024-10-10 22:30:55 来源：网友投稿

腌鸡蛋要好吃，首先选新鲜鸡蛋，洗净后用盐均匀涂抹，放入密封容器。加入适量的白酒和高度白酒，根据个人口味可适量加入生抽、老抽上色。将容器密封放置阴凉处，腌制7-10天即可。期间每天轻轻摇晃容器，使鸡蛋均匀吸收调味料。腌好的鸡蛋蛋壳会变软，口感鲜美，蛋黄油润，风味独特。食用前用温水冲洗干净，煮熟即可。注意腌制过程中保持容器密封，避免变质。

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