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和面的时候一斤面要隔多少水

发表时间：2024-10-10 22:33:58 来源：网友投稿

和面的水量并没有固定的比例，因为不同品牌、不同种类的小麦面粉吸水性会有所不同。一般来说一斤面粉大约需要加入180毫升到220毫升的水。具体水量需要根据面粉的吸水性和所制作的食品的要求来调整。如果做的是馒头或者面包，面粉吸水性较强，可以多加一点水；如果是做饺子皮或者面条，面粉吸水性较弱，则可以少加一点水。可以通过观察面粉和水混合后的状态来判断，当面粉和水充分混合后，面团应该既不太干也不太湿，能够轻松地拉成片状或者捏成团。

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